IIa Edizione
A cena con Gaetavola
Le Sorelle Cannolicchio Signorine Zitelle
18 Settembre 2010

Riprende, dopo la pausa estiva di agosto, A cena con Gaetavola, e riprende con la presenza record di tutte le serate comprese quelle della prima edizione. Sono infatti ben 75 i commensali da "Le Sorelle Cannolicchio Signorine Zitelle" terza novità tra i partecipanti di questa seconda edizione. Quinta serata quindi con enorme sucesso per questo concorso tra ristoranti di Gaeta, che dallo scorso anno pare non conoscere battute di arresto nel tentativo di essere da stimolo a proporre una cucina per così dire “localizizzata” fatta di piatti tipici e materie prime per quanto possibile a Km 0, continuando contestualmente a rappresentare una forma di attivazione e di promozione della ristorazione cittadina con un’alta media di presenze paganti ad ogni appuntamento.

In una atmosfera da mediterraneo d’altri tempi, tra musica di sottofondo e luci soffuse, i soci giudici di Gaetavola e i loro ospiti hanno degustato un menu veramente vario con le varie tipicità del mare del nostro golfo e non solo come filo conduttore:

  • aperitivo – prosecco di valdobbiadene “il Roggio” con crudità di cannolicchi
  • antipasto delle sorelle - soutè misto, zuppetta di cozze, bruschetta di mare e polipetti alla luciana
  • primi piatti - paccheri con gamberoni rossi e fettucelle ai ricci di Pantelleria
  • secondo piatto - spigola al sale sulla brace con contorno di insalata fresca
  • dolci - caprese, cannolo, schiacciata
  • vini abbinati – Falerno del Massico “Cantina Villa Matilde” a tutto pasto e Passito di Pantelleria "Basile” per i dolci

In apertura di questa seconda fase del concorso, che ricordo da quest’anno gode del patrocinio gratuito del Comune di Gaeta, mi preme rimarcare ancora una volta che l’idea non è sicuramente quella di eleggere il miglior ristorante di Gaeta, d’altronde sarebbe impossibile con un campione di soli otto competitori, ma essere una vetrina di promozione della cucina del territorio e fonte di stimolo ai ristoratori a proporla nei loro menu.

Sulla splendida serata trascorsa dalle Cannolicchio, al di là dell’aspetto culinario che sarà poi valutato in base ai giudizi degli ormai competentissimi, soci di gaetavola , ho il piacere di rimarcarne l’enorme successo con il record assoluto delle presenze corredato da continue richieste di partecipazione, anche esterne all’associazione, sia per questa serata che per le successive, a testimonianza dell’appeal che i nostri eventi hanno verso il pubblico, anche per la bontà dell’offerta e dell’organizzazione che proviamo sempre a dare.”
Ha così commentato la serata Cosmo Pesigi Presidente di Gaetavola.

In attesa dell’appuntamento ottobrino del concorso presso il Ristorante Pizzeria Re Ferdinando II, uno dei tre finalisti della scorsa edizione, fervono per Gaetavola gli ultimi preparativi per Le Vie di Gaeta – Percorso Gastronomico Culturale, manifestazione clou dell’associazione che offrirà tre giorni,1/2/3 ottobre, tra cibo, spettacoli, storia e paesaggio.

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