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SECONDA SERATA VENERDI 19 GIUGNO 2009

RISTORANTE: L’ENOTECA di LUIGI RASCHI

PATRON: Luigi e Matilde Raschi

 

MENU’ PROPOSTO:

Entreè: Caniscione fritto allo stracchino delicato e polpettina di pesce aromatizzata agli augrumi

Vino abbinato: “Priezze” bianco frizzante ( Trebbiano 40% -Malvasia Puntinata 40% - Bellone 20% ) Casa Vinicola Ciccariello – Gaeta ( LT ) 

Antipasto: polpo saporitello e mazzancolle stufatelle

Primi piatti: straccetti cozze e fagioli bianchi e tagliatelle crostacei ( parnocchie, scampi e gamberi ) e melanzane                          

Secondo piatto: zuppetta di pesce deliscata con crostini di pane e contorno di verdure grigliate e peperoni all’aceto balsamico 

Dessert: zuppa inglese reinterpreta alla napoletana con crema pasticciera e marmellata di amarene.

Vini abbinati a tutto pasto: Falanghina e Greco (Bianchi) Casa Vinicola Ciccariello – Gaeta ( LT )