La trasformazione del territorio con coltivazione dell'incolto

Doc 427
del 21 dicembre1301

Monastero di S. Martino di Itri metà produzione di olio, vino e grano ma per i lavori da compiere per “pastenare” il “montem incultum” versa un contributo di un oncia d’oro e 5 taremi.

Monastero di S. Martino di Itri un terzo del prodotto per una terra già in parte produttiva.

Monastero di S. Maria di Itri un terzo del prodotto per “… terram suam cultam et montem totaliter incultum”.

Doc. 446
del 14 dicembre 1323

Per terreno Monte Christi in Gaeta costituito da “oliveto silvoso et destructo et monte inculto et arrido dicto oliveto contiguo” un decimo frutti e 7 grani d’oro.

Doc 450
del 2 febbraio 1329

Monastero di S.Maria per sei appezzamenti di terra “partim culti et partim totaliter inculte” , un decimo dei frutti e 2 grani d’oro. Si doveva provvedere a “ sterrupare, stroppare, ammacerare, laborare et pastinare bonis olivis, vitibus et ficubus et aliis arboribus fructiferis”.

Chiesa di San Giovanni in località Le Fratte di Itri, per un terreno parzialmente coltivato ad olivo e poi da una “certa quantitate montis totaliter inculti et scirposi” da “stroppare” prima di ”mundificare e pastinare”.

S.Maria di Itri per un terreno già coperto da olivi ed un “monte inculto” in località “lu Campanaru” un decimo dei frutti e 10 grani d’oro.

Monastero di S. Martino, per un terreno già “pastinato” con olivi e viti” in località “Casale delli caprari” , il terzo dei frutti.

S. Maria di Itri, per “possessio olivarum cum quodam monte inculto” da mettere a produzione, un terzo dei frutti.