QUARTA SERATA VENERDI 08 MAGGIO 2009

RISTORANTE: Mandracchio

PATRON: Famiglia Di Nucci

 

 MENU’ PROPOSTO:

 Antipasto: polpo in insalata, alici marinate, mini soutè di cozze e vongole, gamberetti in salsa, insalata di sconcigli

 Primo piatto: tris di assaggi - fusilli brocoletti e parnocchie, risotto in bianco polpo e calamarelle e schiaffoni al sugo di pesce           

 Secondo piatto: tris di assaggi - calamaro imbottito, baccala in umido e polipetto affogato

 Dessert: pandispagna alla crema pasticciera

 Vino abbinato a tutto pasto: Colli Albani Bianco ( Lazio ) .

 

 

 

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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