TERZA SERATA VENERDI 18 GIUGNO 2010

RISTORANTE: LIDO ARIANA

PATRON: Antonio Buttaro

 

MENU’ PROPOSTO:

Aperitivo da bere e da mangiare: bicchierino di olio d’oliva e cubetti di pane bruschettato 

Antipasto: tortino di alici patate con culins di pomodoro e basilico croccante

Vino abbinato:  “Tefrite” Falanghina brut (100% Falanghina) Az. Ag. La Starza – Produzione Vini Telaro – Galluccio ( CE ) 

Primo piatto: mezzi paccheri ai “papigli”

Vino abbinato: “448 s.l.m.”  bianco ( blend di pinot bianco – chardonnay – sauvignon ) Cantina Girlan – Alto Adige                      

Secondo piatto: scrigno di polipetti in umido con pomodorini e prezzemolo e scaglie di patate croccanti 

Vino abbinato: pinot grigio bianco - Cantina St. Michael-Eppan – Appiano ( BZ )

Dessert: tartufo “Ariana” posato su salsa di “Tefrite”

Vino abbinato: “Tefrite” Falanghina brut (100% Falanghina)

Az. Ag. La Starza – Produzione Vini Telaro – Galluccio ( CE )

 

 

 

 

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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