QUINTA SERATA VENERDI 09 SETTEMBRE 2011

RISTORANTE: L’ENOTECA di LUIGI RASCHI

PATRON: Luigi e Matilde Raschi

 

MENU’ PROPOSTO:

entrè di benvenuto: crudi di gamberi e alici accompagnato da un calice di Brut

antipasto: misto di mare classico

primo piatto: gnocchetti con seppie al pesto di rucola

secondo piatto: calamari fritti con fagioli cannellini e verdure grigliate

dessert: tortino con pere e cioccolato accompagnato con passito

vino abbinato a tutto pasto: Falanghina del Sannio DOC

 

 

 

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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