Alla manifestazione che prevede degustazioni di prodotti tipici del Lazio non potevano mancare la Tiella e l'Oliva di Gaeta insieme ai dolci della tradizione natalizia gaetana. Allo scopo di promuovere tali prodotti sono state realizzate delle cartoline informative, con cenni storici e curiosità, da distribuire presso lo stand che rappresenta Gaeta.
Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.
Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.
La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.
