A cena con Gaetavola Decima Edizione  

SECONDA SERATA  VENERDI 20 APRILE 2018

 

RISTORANTE: ANTICO VICO

PATRON: Vincenzo Zottola

Patron EXECUTIVE: Enrico Mordacci

CHEF: Walter De Carolis

 

DIVERTISSEMENT: Presentazione libro "Tenebre" - Antonella Prenner racconta un "Cicerone intimo"

 

MENU’ PROPOSTO:

 

Antipasto: POLPO A GAETA – polpo grill, crema di patate al timo, majo di spagnolette, mousse di marzolino e alga

 

Primo piatto: PASTA CON ALICI AL CUBO – pacchero con alici in forma e consistenze diverse

 

Secondo piatto: L’ACQUA PAZZA….DELL’ORATA – giocando con la tradizione

 

Dessert: LA FRESELLA DI GAETA – un percorso sorprendente

 

Vino abbinato a tutto pasto: “Caulino”  Bianco (100% Falanghina) - Fattoria Alois Az. Agricola – Pontelatone ( CE )

 

Guarda le foto della serata

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

Facebook