A cena con Gaetavola Decima Edizione  

TERZA SERATA VENERDI 8 GIUGNO 2018

RISTORANTE: Lido LA PERLA

PATRON: Stefano Cernuto

Patron EXECUTIVE: Emanuele Nocella

 

CHEF: Erasmo Bonomo

 

DIVERTISSEMENT: Piccolo spettacolo teatrale

 

MENU’ PROPOSTO:

 

Antipasto: il sandwich di pesce serra, provola ed acciuga su crema di peperoni

 

Primo piatto: i fusilli napoletani allo sgombro con gazpacho di “spagnoletta”, olive di gaeta e fonduta al pecorino

 

Secondo piatto: il connubio di calamaro e gamberi  su insalatina di taccole e datterino

 

Vino abbinato a tutto pasto: Castore – Bianco IGT ( 100% Bellone ) – Azienda Agricola Cincinnato – Cori ( LT )

 

Dessert: la minicake alle fragoline di bosco e cioccolato bianco

 

Guarda le foto della serata

 

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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