Si conferisce il premio Gaetavola 2011 ad un Gaetano DOC, il Maestro Umberto Scipione. Il maestro che è sicuramente uno dei maggiori e più apprezzati compositori di colonne sonore nel panorama musicale Italiano, Scipione, nomination al David di Donatello 2011 (secondo classificato) per la Colonna Sonora del film campione di incassi 2010 "Benvenuti al sud" con Claudio Bisio e Alessandro Siani.
Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.
Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.
La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.
