manifestazione
dal 26 al 28 settembre 2003
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Gaeta
ed il suo territorio non hanno sviluppato appieno le proprie potenzialità enogastronomiche
e vivono da questo punto di vista una sorta di marginalità nonostante
la posizione strategica, sia
ambientale che turistica. In questo senso valorizzare e diffondere una
cultura del mangiar bene, proponendo una cucina del territorio impegnata
nella riscoperta delle vecchie ricette tipiche locali e delle materie
prime autoctone, rigorosamente
fresche
e stagionali, può rappresentare uno stimolo per lo sviluppo socio
economico del nostro territorio.
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OBIETTIVI
Realizzare una manifestazione denominata “ Le vie di Gaeta “ con
lo scopo di utilizzare la gastronomia tipica locale come veicolo in grado
di richiamare visitatori, in un periodo dell’anno in cui la presenza
turistica a Gaeta tende ad esaurirsi nonostante le buone condizioni climatiche.
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REALIZZAZIONE
Per la
realizzazione dell’evento le associazioni sfrutterebbero i canali più congeniali
in base all’attività specifica: Gaetavola per la parte gastronomica
in collaborazione con gli abitanti di Via Indipendenza oltre che con le
attività di ristorazione; Mizar con la valorizzazione dei siti
di rilevanza storica ed ambientale.
Entrando in dettagli, la manifestazione si snoda lungo tutto il fine settimana
dal 26 al 28 settembre articolandosi nel seguente modo: |
Venerdì sera
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si punta alla valorizzazione di quegli alimenti tipici, cosiddetti “sfiziosi” (olive,
tielle, caniscioni, formaggi freschi, insalate ecc.) da servire nei locali
( aderenti alla manifestazione ) meta di frequentazione giovanile allo
scopo di stimolare in loro la curiosità verso dei cibi tipici
che possono essere consumati con un drink o addirittura sostituire un
pasto
fast food.
·
Nei ristoranti e trattorie ( aderenti alla manifestazione ) verranno serviti
menù appositamente studiati che seguano la tradizione gastronomica
e la produzione locale.
In quest’ottica tutti i bar, ristoranti, trattorie, birrerie che
aderiscono all’iniziativa ( attiva anche nei giorni di sabato e domenica
) oltre ai cibi tipici “serviranno” un volantino in cui sono
descritti i pregi e le qualità nutrizionali dei suddetti alimenti.
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Via
Indipendenza
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Sabato
mattina
(ma anche
per chi lo volesse il sabato pomeriggio e la domenica) la città accoglie
i visitatori mettendo a disposizione di tutti le chiese antiche, i palazzi
storici, le stradine caratteristiche, i monumenti, il parco regionale di
Monte Orlando, le vedute del Golfo dalle barche; in questo modo la storia
e il paesaggio diventano giusto corollario alla gastronomia per fare di
Gaeta un luogo fruibile anche al di fuori dei periodi di massimo afflusso
turistico. Per fare ciò si individueranno dei punti d’incontro
situati a Gaeta medievale, in via Indipendenza e alle pendici di monte
Orlando per l’organizzazione di visite guidate a cura dell’associazione
Mizar; altri punti d’incontro saranno situati ai moli d’attracco
delle motonavi per le gite in barca. |
Il clou della manifestazione si svolgerà il sabato
pomeriggio
all’interno
di Via Indipendenza gli abitanti, opportunamente organizzati, prepareranno
dei piatti tipici della tradizione gastronomica locale da offrire
ai visitatori i quali avranno dei ticket ( il cui costo è da
valutare) da spendere lungo tutto il percorso gastronomico che si
snoderà anche attraverso i vicoli. Così facendo si
valorizzerà, oltre all’aspetto gastronomico, anche la
peculiarità di Via Indipendenza, con le sue caratteristiche
urbanistiche e storiche. Inoltre nelle piazze più grandi (
Piazza Capodanno, Mare all’arco) si organizzeranno degli spettacoli
di marionette, saltimbanchi, attrazioni varie per rendere il pomeriggio
più festoso con il coinvolgimento dei bambini. Ai bambini
verrà offerta una merenda preparata come ai vecchi tempi.
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Infine
la domenica mattina:
lungo
il Viale Battaglione Alpini Piemonte si allestiranno degli stand,
o per meglio dire dei banchi, in cui verrà esposta e venduta
tutta la produzione tipica del comprensorio, con particolare riferimento
alla gastronomia ed all’artigianato; in questo senso è auspicabile
il coinvolgimento degli operatori di tutta la fascia Aurunca allo
scopo di creare una vetrina delle potenzialità del territorio.
Questi sono, in sintesi, gli elementi portanti di questa manifestazione
il cui titolo “ Le vie di Gaeta” ben definisce le capacità del nostro
territorio; noi crediamo che il successo di questa iniziativa possa aprire la
strada a una più ampia consapevolezza circa le potenzialità non
completamente espresse di Gaeta e del territorio circostante dove la bontà del
clima, la fertilità del terreno, la vicinanza al mare, la storia, la bellezza
del luoghi, la gastronomia, la rigogliosa vegetazione creano un mix esclusivo
in grado di competere con i luoghi più ameni della nostra penisola. |
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