L'ing. Cosmo Di Russo, nella cappella del Convento approfitta della pioggia per raccontarci alcuni aspetti della storia del nostro territorio. Gaeta ha avuto influenza su questi luoghi essendo il riferimento commerciale , politico e religioso a cavallo del I millennio.
Dopo questo interessantissimo intervento, nonostante la pioggia, quasi tutti si avviano sotto gli ombrelli a passeggio nel Parco. Proseguendo la strada fatta per arrivare a S. Onofrio si apre tra le montagne una splendida conca: un prato verdissimo dove pascolano le mucche. Qualcuno si inerpica sui sentieri che salgono nei boschi. Il tempo passa veloce e l'ora di pranzo arriva. Ci si rimette in auto per raggiungere il ristorante.

I bambini che hanno scorazzato nel parco sono completamente bagnati ed il camino del ristorante si affolla immediatamente. Il pranzo è ottimo: fagioli e scarola con le cotiche sul pane casareccio, tagliolini al tartufo, gnocchetti agli asparagi, arrosto misto di carni alla brace con patate al forno, insalata, dolcetti della casa e caffè.
Nel ristorante un altro gruppo composto da anziani è organizzato con un'orchestrina di liscio ( fisarmonica e chitarra ). La musica è contagiosa e molti si lanciano nel ballo. Il pranzo termina nel tardo pomeriggio e tutti contenti per la bella giornata trascorsa fanno rotta verso casa.

Ospite delle gita un giornalista americano che ci ha fornito un articolo da lui scritto, in inglese, sull' escursione che pubblichiamo integralmente.