Dieci anni di Gaetavola
Giunge al termine la terza edizione di A cena con Gaetavola, venerdì 10 Febbraio proclamato il vincitore tra gli 8 ristoranti in gara quest’anno, Il Follaro, Atratino (campione uscente), Mediterraneo, Trasparenze DiVino, L’Enoteca Raschi, Il Ritrovo, Ariana, Re Ferdinando II.
Il concorso riservato ai ristoranti di Gaeta ideato e lanciato con successo nel 2009 dall’omonima associazione come ormai tradizione sarà ospitato per la serata di premiazione dal Grand Hotel Ristorante Villa Irlanda.
Come per la scorsa edizione le otto cene, concordate in data e prezzo con i ristoranti partecipanti, hanno avuto come giudici i soci dell’Associazione e i loro ospiti, ai quali per ogni serata è stata consegnata una scheda di giudizio da compilare, con i seguenti elementi di valutazione: accoglienza, servizio, qualità del cibo, utilizzo di prodotti locali, capacità d’innovazione nella tradizione, carta dei vini e rapporto qualità/prezzo.
A partire da quest’anno, allo scopo di dare maggiore efficacia, continuità e veridicità al concorso sia in senso temporale, che del campione dei votanti, in modo da rendere ancor più veritiero il risultato finale, oltre ad aver esteso, come detto, il voto anche agli ospiti dei soci Gaetavola, ampliando cosi il campione della valutazione, per i soli soci, l’associazione ha attivato un meccanismo di voto online permettendogli così di valutare I ristoranti partecipanti, durante tutto l’anno, quando ne sono stati clienti, non nella serata dedicata ma con menu e prezzo libero.
“Prima di tutto come sempre voglio fare i nostri migliori complimenti a tutti e otto i ristoranti partecipanti per la volontà di mettersi in gioco e farsi giudicare e per averci voluto sempre ospitare al meglio delle loro possibilità, interpretando il decalogo del concorso con tradizione e fantasia sicuramente nessuno escluso, anche stavolta avremo necessariamente un primo classificato, qualche deluso e forse qualche polemica, ma d’altronde è una gara e come ogni gara ha tutte queste cose.
A cena con Gaetavola è nata da un’idea di serate di convivialità tra i nostri soci per divenire una operazione di stimolo e sviluppo della tipicità gastronomica gaetana da riportare sulle tavole dei nostri ristoranti, il premio è solo la conseguenza finale che ci si auspica incida, tramite l’idea della competizione, a migliorare l’offerta della ristorazione gaetana, senza assolutamente la pretesa di eleggere il miglior ristorante di Gaeta, cosa, come più volte ribadito sicuramente impossibile con un campione di soli 8 ristoranti.
Il mio pensiero finale e il mio grazie và, specie quest’anno che ricorre il nostro
10° anniversario della fondazione, ai nostri soci che anche per quest’edizione si sono prestati a essere giudici della competizione permettendoci così di realizzarne il format, e anche per la loro attività di volontariato che permette di tradurre in pratica, ormai da dieci anni, il lavoro concettuale del direttivo, consentendoci così di accogliere al meglio migliaia e migliaia di persone durante le nostre manifestazioni.
Loro specialmente loro sono il cuore pulsante di Gaetavola.”questo il commento di Cosmo Pesigi Presidente di Gaetavola.
Gaetavola nasce nel 2002 come Associazione di Cultura gastronomica, con la "mission" di
promuovere la cultura, la storia, le tradizioni, le bellezze naturali, e in special modo l'enogastronomia della nostra città e del territorio circostante. Conoscere il cibo di un territorio permette di comprendere cultura, clima, abitudini, storia del popolo che lo produce; soprattutto il cibo può essere considerato un formidabile veicolo attraverso il quale si condividono elementi importanti quali la convivialità, il benessere psico-fisico, l'amicizia e la qualità della vita.
Questi valori rappresentano per l'Associazione i motivi fondanti della sua attività, assolutamente volontaria e rivolta al bene comune.
Gaetavola, divenuta poi associazione di promozione sociale, da 10 anni organizza diverse iniziative a carattere nazionale con grande visibilità su tutti i media, che hanno più volte raggiunto e superato, come nel caso de Le Vie di Gaeta, che quest’anno rappresenterà il culmine dei festeggiamenti del decennale di vita dell’associazione, le 20.000 presenze.
Le celebrazioni del ”compleanno” di questa storica associazione gaetana inizieranno proprio nella serata di premiazione di A cena con Gaetavola, con una piccola cerimonia riservata a tutti soci.
Tutta la serata e la cena sarà allietata dalle rime del sommo poeta "Dante Alighieri" al secolo l'attore Massimiliano Carrisi, che intratterrà tutti gli ospiti fin dal loro arrivo in Villa Irlanda, accompagnadoli per tutta la serata con visite ai tavoli e recitazione e spiegazioni di alcuni canti della Divina Commedia.